La Fiesta del Trigo volvió a reunir a la comunidad de San Javier en torno a sus tradiciones.

En su sexta edición, participaron el Intendente Arq. Guillermo Levratto, el Secretario General, Walter Cardozo, y el subdirector de Turismo, Miguel García, quienes acompañaron las actividades del fin de semana.

Para la Intendencia, estar presente en estas celebraciones es parte del gobierno de cercanía. Son iniciativas que nacen del esfuerzo de la comunidad, mantienen viva su historia y contribuyen a que más personas conozcan y visiten las localidades del departamento.

Durante la jornada, Levratto recorrió las propuestas deportivas y artísticas. Una de las actividades destacadas fue el concurso gastronómico “Sabores que se heredan”, dedicado a la elaboración de varenikis, una de las comidas tradicionales de la colectividad rusa.

Participantes de San Javier, Young y Fray Bentos compartieron recetas y conocimientos que han pasado de una generación a otra. El jurado, integrado por vecinos y vecinas de la comunidad, aportó su experiencia y conocimiento de esos sabores.

La fiesta volvió a poner en valor una identidad que San Javier ha sabido conservar y compartir. Acompañar ese trabajo también es una forma de apoyar el turismo local y el esfuerzo de quienes, desde su comunidad, hacen crecer al departamento.