La ceremonia se llevó a cabo en la “Sala Arredondo” del Ministerio de Turismo en Montevideo, con la presencia de autoridades nacionales, departamentales, regionales y locales.
En la oportunidad, la Subsecretaria de Educación y Cultura, Gabriela Verde, subrayó que “el patrimonio, el trabajo y el resguardo del patrimonio hacen que sean los cuidadores de la memoria, de un lugar que no es casualidad que sea un sitio Patrimonio Mundial de UNESCO, tiene sus características, por el entorno, su gente la sociedad civil que tanto ha trabajado”.
En tanto, el Intendente de Río Negro Fabricio Tiscornia, agradeció a los actores organizadores de estos festejos, e hizo referencia a que “no es casualidad que se haga en el Anglo, un lugar mítico que con el tiempo va tomando el valor real que se merece”. Además, señaló que este año se cumplen veinte años de la creación del Museo de la Revolución Industrial que “creo que fue un mojón fundamental para que el Anglo hoy haya sido declarado y que hace 160 años, desembarcaba por primera vez la Compañía Liebig”.
Por otra parte, el Director de Turismo de la Intendencia de Río Negro, José Luis Perazza, reconoció el trabajo en conjunto entre el sector público y privado para el desarrollo de estos festejos, y que “será una oportunidad para mostrar el Anglo a turistas y que podamos colocar al sitio otra vez a nivel nacional”.
Por último, el Director del Sistema Patrimonial de Fray Bentos, Arq. Mauro Delgrosso, repasó que “en cada aniversario se ha tratado que se festeje con los contenidos que son propios, y que ayudan a poner en valor parte de sus valores”.
De la actividad también participaron la Subsecretaria de Turismo, Ana Claudia Caram; el Director Nacional de Turismo, Cristian Pos; el Director de la Comisión y Patrimonio Cultural de la Nación, Marcel Suárez; la Coordinadora de Programas del Secretariado de la Comisión Nacional de Uruguay para la UNESCO, Carmen Orguet; el Director Nacional de Arquitectura del Ministerio de Transporte y Obras Públicas, Martín Tierno; la Directora de Cooperación Internacional del Ministerio de Educación y Cultura y Secretaria General de la Comisión de UNESCO, Andrea Vignolo; el Intendente electo de Río Negro, Arq. Guillermo Levratto y el futuro Director de Turismo del departamento, Carlos Fagetti.
Hace diez años, el histórico Frigorífico Anglo de Fray Bentos (corazón del “Paisaje Industrial Fray Bentos”) fue incluido en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Hoy, ese mismo sitio que vio nacer la industria cárnica moderna en el Río de la Plata, se transforma en un escenario vivo para homenajear una historia que nos identifica y un patrimonio que nos enorgullece.
Para celebrarlo, llega un evento sin precedentes: el primer Concurso Binacional de Asadores Liebig – Anglo, un encuentro gastronómico y cultural que reunirá durante dos días a los mejores en el arte de asar, con participación nacional e internacional.
Organizado junto a la Asociación Uruguaya de Asadores, este campeonato promete una competencia de alto nivel, con destacados parrilleros que convertirán el asado en el espectáculo.
Además, el evento contará con:
- Gastronomía regional: compuesta por paellas, choripanes, alfajores, postres y cervezas artesanales, vinos locales y más.
- Panificación tradicional: con aporte del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay, destacando clásicos como el pan marsellés y la galleta de campaña.
- Feria de artesanías y emprendedores locales.
- Música en vivo y actividades culturales para toda la familia.
- Presencia de instituciones sociales, generando impacto positivo en la comunidad.
Fuente: Presidencia / IRN.
